Vinaigrette aux deux huiles

vinaigrette aux deux huiles

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Vinaigrette aux deux huiles
Suggestion : Accompagne des coquillettes, une salade de poireaux, une salade verte et sa viande.
Instructions
  1. Pelez et émincez l'oignon doux puis faites-le dorer au beurre dans une poêle bien chaude.
  2. Pelez et hachez l'ail. Ajoutez-le à l'oignon doux, ainsi que le vinaigre. Salez, poivrez et ajoutez le paprika.
  3. Mélangez bien et ajoutez l'huile de pépins de raisin, puis l'huile de noisette.
Notes

Source : 90 recettes de sauces (Artémis)


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